Il passato ci ha lasciato importanti opere d’arte oltre a ricche tradizioni culturali ed eno-gastronomiche che affondano le loro radici nel rapporto,di profondo rispetto, tra l’uomo e la sua terra.

E’ difficile resistere alla tentazione di una ribollita, una panzanella, una bistecca alla fiorentina o dei cantuccini…. tanto per citare alcuni piatti caratteristici della cucina toscana.

Se lo desiderate Angela sarà ben felice di accompagnarvi nelle vostre esplorazioni sulle ricette tipiche toscane.

Altri due importanti capisaldi della nostra tavola sono l’olio d’oliva (dalle esaltanti qualità organolettiche) ed il vino, quest’ultimo prevalentemente rappresentato dai “rossi” con star di prima grandezza come le DOCG Chianti Classico, Brunello di Montalcino e vino Nobile di Montepulciano. affiancate da altre provenienze sempre degne di nota (Sassicaia, Tignanello, Morellino di Scansano, Chianti Colli Aretini ecc.).

Un capitolo a parte meritano i “bianchi” con in primis la Vernaccia di S.Gimignano (prima DOC italiana), Bianco di Pitigliano, Pietraviva (nel nostro territorio)..

Da non dimenticare il Vin Santo tradizionale, vino da dessert invecchiato a lungo in piccole botti di legno (caratelli) usato anche nell’Eucarestia della S.Messa.

Il suo più naturale abbinamento sono i cantuccini biscotti a base di mandorla.